La Tante Tricotante

 
Les brassins de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, à Saint-Gédéon, arrivent souvent au compte-gouttes dans les dépanneurs spécialisés. Même s'il est parfois difficile de se les procurer, je ne pouvais passer sous silence le retour de cette Tante tricotante qui a maturé dans des fûts de chardonnay.

Il en résulte une bière de couleur abricot, plutôt voilée et à la mousse généreuse. Particu-lièrement odorante, cette triple belge dévoile des notes de pêche séchée, de vanille ainsi qu'un côté légèrement boisé. Lorsqu'on la goûte, surprise: on ne dirait pas qu'elle fait 10%! Sans doute que ses saveurs fruitées, vineuses et subtilement amères et acidulées en sont en partie responsables. Un beau produit.

Yves nous présentait cette bière lors du Grand Prix de Grande-Bretagne.

Le site de la microbrasserie du Lac St-Jean: microdulac.com

PS: En l'absence de l'article d'Yves, nous publions la critique de Catherine Schlager, du site LaPresse.ca.

14-10-16/SR.